雪蓮子丸

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雪蓮子又名鷹嘴豆、埃及豆.
富含蛋白質、氨基酸、維他命和多重礦物質, 及高膳食纖維. 為素食者中肉類, 煮熟後做成煎餅或球狀或泥狀, 搭配喜歡菜餚.
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份量
6 人份
時間
15 分鐘

食材

180g
2 個
適量
適量
調味料
少許
少許
少許
  • 雪蓮子、馬鈴薯、迷迭香和鹽於快鍋中,煮熟。

    雪蓮子、馬鈴薯、迷迭香和鹽於快鍋中,煮熟。

  • 過濾水後,磨成泥狀。

    過濾水後,磨成泥狀。

  • 加入紅甜椒粉、全麥麵粉、香菜、鹽和胡椒粉,混合均勻。

    加入紅甜椒粉、全麥麵粉、香菜、鹽和胡椒粉,混合均勻。

  • 塑成球狀。

    塑成球狀。

  • 入油鍋中煎至金黃色。

    入油鍋中煎至金黃色。

  • 可單獨食用或搭配沙拉一起食用。

    可單獨食用或搭配沙拉一起食用。

小撇步

馬鈴薯可用南瓜取代.

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