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中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球Falafel

中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球Falafel

描述

健康版中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球Falafel🧆(素食可

鷹嘴豆是最近很流行的健康食物,富含多種營養成分,也是素食者很好的蛋白質來源

傳統的🧆是油炸的但是自己做健康版本的少油無負擔

剛氣炸出爐外皮酥脆一下就秒殺,適合在家追劇、放到沙拉當配菜🥗、夾到餅皮享用

一次烤出來約27-30顆,1顆約15克,營養成分:
卡路里:27 卡
脂肪:0.5 克
碳水化合物:4.5 克
蛋白質:1.2 克

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 乾的鷹嘴豆泡水至少6小時,適合前一天晚上睡前泡下去

    乾的鷹嘴豆泡水至少6小時,適合前一天晚上睡前泡下去

  • 將鷹嘴豆瀝乾後,連同洋蔥、大蒜放到食物調理機打碎至均勻

    將鷹嘴豆瀝乾後,連同洋蔥、大放到食物調理機打碎至均勻

  • 加入剩餘材料均勻混合,想要弄成什麼形狀大小都可以,我的照片是大約一顆20克

    加入剩餘材料均勻混合,想要弄成什麼形狀大小都可以,我的照片是大約一顆20克

  • 放入氣炸鍋表層噴一點油,設定180度8分鐘,打開來翻面後再繼續180度7分鐘。

    放入氣炸鍋表層噴一點油,設定180度8分鐘,打開來翻面後再繼續180度7分鐘。

  • 完成上桌,這種就是要趁熱吃才好吃😋
吃不完可以放冷凍,要吃的時候拿出來表面噴水氣炸180度5-7分鐘

    完成上桌,這種就是要趁熱吃才好吃😋 吃不完可以放冷凍,要吃的時候拿出來表面噴水氣炸180度5-7分鐘

小撇步

1. 不加蛋也可以,只是吃起來比較鬆散
2. 全麥麵粉可替換燕麥粉(若想要無麩質)等各種粉類
3. 如果麵團太濕太軟無法成型,可再酌量多加一些粉類

1.3 萬 瀏覽
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開心隨興做健康🥗/健身料理💪 2 食譜 19 粉絲

喜歡研究各種異國料理的吃貨,並簡化成方便又健康的版本🤪 努力在美味與健康中找到平衡🤤

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留言

共 2 則
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  • 楊承家
    楊承家

    請問煮過冷凍的鷹嘴豆可以嗎

  • 荒野
    荒野

    請問鷹嘴豆哪裡可以買得到?

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