帶你上天堂的叉燒丼 白飯!肉!醬汁!保證做了不後悔,徹底兼顧分量、美味與便宜的一道料理!

帶你上天堂的叉燒丼


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白飯!肉!醬汁!保證做了不後悔,徹底兼顧分量、美味與便宜的一道料理!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1片
150g
1/3塊
100ml
100ml
2大匙
1大匙
喜好的量
1顆
2大匙
  • 1
    將1片雞腿肉皮朝下放在砧板上。
  • 2
    將1的雞肉捲成棒狀,再以竹籤或牙籤固定在捲起的狀態。
  • 3
    將1/3塊生薑切片,長蔥綠色的部分切成4公分長度,將2的雞肉、切好的長蔥、生薑片、醬油100ml、水100ml、酒2大匙、味醂1大匙放入鍋中。
  • 4
    將3以大火熬煮2分鐘,轉成小火,翻動雞腿肉,使其均勻熬煮30分鐘後,拔掉竹籤,將雞肉切成約2公分厚的片狀。將預先做好的溏心蛋(參考16頁)1顆切成兩半。
  • 5
    在4取出叉燒肉之後的鍋子裡,加入用來醃漬溏心蛋的醬汁2大匙,以中火熬煮2分鐘。
  • 6
    將5的醬汁淋在白飯150g上,放上4的叉燒肉、溏心蛋、喜好的量的海苔絲。
  • 7
    《世界第一美味的料理法100道》@好餓的灰熊ー 著 榮獲2017年「日本食譜大賞」!超省錢,超簡單,最少3個步驟,最快1分鐘就可以完成,100%不會失敗! 購書連結:https://goo.gl/Vxfxf9
小撇步

肉的美味與腥味,是兩碼子事。

小撇步!
放入長蔥的綠色部分,就可以去除肉的腥味。

2018/10/11 發表 1,612 瀏覽
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