百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,406 粉絲

花椰菜拌洋葱

花椰菜拌洋葱

描述

花椰菜可說是蔬食界裡的完美食材代表,據說一天只吃花椰菜就等於補充了人體需要的所有營養素,特別一提的是葉酸能提升記憶力及專注力哦!這次料理也特別搭配栗子做成拌菜,更能提高礦物質和維他命的相互作用。

70 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 清洗後的花椰菜切成入口的大小(若有使用到莖的部份記得削去粗硬的外皮再切成薄片)。準備滾水將花椰菜菜花汆燙約30秒就差不多熟了。

    清洗後的花椰菜切成入口的大小(若有使用到莖的部份記得削去粗硬的外皮再切成薄片)。準備滾水將花椰菜菜花汆燙約30秒就差不多熟了。

  • 洋葱切絲後先泡在冰水中去除辛辣味。浸泡約半小時後再瀝乾水份備用。

    洋葱切絲後先泡在冰水中去除辛辣味。浸泡約半小時後再瀝乾水份備用。

  • 去殼的栗子先將其蒸熟後再切片。

    去殼的栗子先將其蒸熟後再切片。

  • 取一容器將花椰菜、洋葱絲及栗子片放入,接著將調勻的醬料加入拌勻。

    取一容器將花椰菜、洋葱絲及栗子片放入,接著將調勻的醬料加入拌勻。

小撇步

如何選購花椰菜:以色澤越綠越好。
如何調理花椰菜:以汆燙或蒸煮的方式最好,以降低營養素流失。水煮沸放入花椰菜後熄火,汆燙時間約30秒後撈起,避免維他命C流失。

5,763 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 南瓜 花椰菜 竹筍 酸辣湯 排骨 小黃瓜 香菇雞湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 番茄 麻婆豆腐 台式泡菜 菠菜 杏鮑菇 三杯雞 瓜仔肉 雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 糖葫蘆 高麗菜飯 娃娃菜 玉米濃湯 蒸蛋 鮭魚 櫛瓜 炒麵 番茄炒蛋 茄子 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯 早餐 四季豆 白菜滷 豆腐 滷肉 雞胸肉 金針菇 炒飯 家常菜 雞蛋豆腐 高麗菜 湯麵 糖醋排骨