栗子燒豬

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食材

去殼栗子 半包
豬肉切5公分大小 適量
小香菇 20朵
蔥 薑 蒜 適量
醬油 水 1:2
  • 1豬肉切先下鍋逼出油脂煎到金黃色後、加入2:1水和薄鹽醬油及1/3碗冰糖。再將泡1晚上的花生、20朵小香菇及新鮮栗子下鍋一起魯。 再加入蒜頭4-5瓣、薑片蔥段少許、我另加了1整顆對切的黑蒜、口味更甘甜! 一鍋中小火魯約45-1小時即可。 註:花生洗好,泡水後瀝乾,放冷凍,隔天滷較容易軟
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2015/12/16 發表 1,050 瀏覽

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