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主婦CC
35 食譜 130 粉絲

《一菜開飯》麻油栗子鮮菇燒雞

《一菜開飯》麻油栗子鮮菇燒雞

描述

麻油加上雞可不是只有麻油雞和三杯雞嘿!
變化一下,同樣的食材也有不同料理方式的喔!

📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔!💁🏻

240 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 胡蘿蔔滾刀切適口大小、蔥切段。

    胡蘿蔔滾刀切適口大小、切段。

  • 雞腿加2大匙醬油、1大匙米酒醃個20分鐘。

    雞腿加2大匙醬油、1大匙米酒醃個20分鐘。

  • 這次的栗子是用這種已經剝殼、蒸熟好的,節省烹調時間~

    這次的栗子是用這種已經剝殼、蒸熟好的,節省烹調時間~

  • 麻油入鍋煸香薑片,待薑片變色出味後加入蒜頭、胡蘿蔔、雞肉,煎出色香。

    麻油入鍋煸香片,待片變色出味後加入頭、胡蘿蔔、雞肉,煎出色香。

  • 加入栗子、香菇、蔥白(若需辣味,此時加入辣椒)略炒後,將醬油膏、剩餘的米酒及水加入,大滾後轉小火煮20分鐘。

    加入栗子香菇白(若需辣味,此時加入辣椒)略炒後,將醬油膏、剩餘的米酒及水加入,大滾後轉小火煮20分鐘。

  • 收汁後加蔥綠,尚未加入辣椒的朋友此時加入辣椒一同拌炒,即可盛盤上桌~

    收汁後加綠,尚未加入辣椒的朋友此時加入辣椒一同拌炒,即可盛盤上桌~

小撇步

怕麻油爆香時溫度太高而焦苦,可一半用香油代替哦~

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主婦CC 35 食譜 130 粉絲

職業:就是主婦 職稱:還是主婦 職務:依然主婦

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