醋溜土豆(馬鈴薯)

viola料理師
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馬鈴薯多用來燉煮,拌炒的料理反而比較少一些!
那拌炒時要保持脆口感,也是有小撇步要注意的喔!

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份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

2顆
調味料
1大匙
1大匙
1/2小匙
1大匙
料理用油
1大匙
1大匙
  • 準備食材

    準備食材

  • 土豆去皮,切絲,並確實泡水,沖去澱粉
*這步驟很重要,要脆的馬鈴薯就要這麼做喔

    土豆去皮,切絲,並確實泡水,沖去澱粉 *這步驟很重要,要脆的馬鈴薯就要這麼做喔

  • 鍋裡放1大匙辣油,1大匙香油,把馬鈴薯絲放入拌炒3分鐘

    鍋裡放1大匙辣油,1大匙香油,把馬鈴薯絲放入拌炒3分鐘

  • 所有的調味料都加入,煮到收汁

    所有的調味料都加入,煮到收汁

  • 鍋裡呈現乾爽狀態,食材也都上色,就可以準備起鍋

    鍋裡呈現乾爽狀態,食材也都上色,就可以準備起鍋

  • 美味上桌!

    美味上桌!

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