多用途紅寶石果醬（洛神花）
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秋天的紅寶石就是美麗的洛神花啦～用洛神花熬煮成果醬，整朵的洛神花加入手工純正麥芽來熬煮，甜度大大降低，洛神花是酸甜蜜餞，讓你一口接著一口的送進嘴裡、湯汁可以沖開水當飲品，爽口又解渴，抹在土司上更是美味的大享受，這一瓶簡單製作的多用途紅寶石果醬，是秋末的重頭大戲唷～
份量
10
人份
時間
60
分鐘
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1將洛神花洗淨，瀝去水份。 -
2使用器具把新鮮洛神花的籽囊取出。
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3將籽囊和果肉分開。
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4加入砂糖。
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5加入純正麥芽，這一次使用的麥芽是純手工製作麥芽，甜度比一般的不甜，而且螞蟻不愛吃唷～
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6送上爐火開始加熱，請以小火慢煮煮到洛神花肉變得有點透明就可以熄火。
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7將煮好的果肉和湯汁裝瓶保存，鍋底可以加入開水煮開就是美味又好吃的洛神花茶嘍。
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8最棒的紅寶石果醬完成。
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