【厚生廚房】脆炒金針花 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 436 說讚 4 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 配料簡單~新鮮的金針搭配肉絲清炒，口感就十分香甜！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/253 食材 新鮮金針 150克 豬瘦肉 80克 薑絲 20克 辣椒絲 1條 太白粉 少許 「調味」醬油 適量 「調味」鹽 少許 「調味」雞粉 適量 「調味」香油 少許 金針放入滾水中汆燙3秒後，撈起瀝乾。薑洗淨切絲，辣椒去籽切絲。 豬肉絲加少許醬油、太白粉、水拌勻，醃備用。 起油鍋，將肉絲炒8分熟，加入薑絲炒香，再倒入金針拌炒，加入辣椒絲、雞粉、鹽和香油翻炒均勻即完成。 小撇步 金針放入滾水中快速汆燙即取出~別燙太久。 2012/09/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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