【厚生廚房】脆炒金針花


厚生市集
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配料簡單~新鮮的金針搭配肉絲清炒,口感就十分香甜!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/253

食材
  • 金針放入滾水中汆燙3秒後,撈起瀝乾。薑洗淨切絲,辣椒去籽切絲。

  • 豬肉絲加少許醬油、太白粉、水拌勻,醃備用。

  • 起油鍋,將肉絲炒8分熟,加入薑絲炒香,再倒入金針拌炒,加入辣椒絲、雞粉、鹽和香油翻炒均勻即完成。

小撇步

金針放入滾水中快速汆燙即取出~別燙太久。

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