【厚生廚房】脆炒金針花

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配料簡單~新鮮的金針搭配肉絲清炒,口感就十分香甜!

食材

新鮮金針 150克
豬瘦肉 80克
薑絲 20克
辣椒絲 1條
太白粉 少許
「調味」醬油 適量
「調味」鹽 少許
「調味」雞粉 適量
「調味」香油 少許
  • 1 金針放入滾水中汆燙3秒後,撈起瀝乾。薑洗淨切絲,辣椒去籽切絲。
  • 2 豬肉絲加少許醬油、太白粉、水拌勻,醃備用。
  • 3 起油鍋,將肉絲炒8分熟,加入薑絲炒香,再倒入金針拌炒,加入辣椒絲、雞粉、鹽和香油翻炒均勻即完成。
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小撇步

金針放入滾水中快速汆燙即取出~別燙太久。

2012/09/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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