金箔的健康煮 277 食譜 1,587 粉絲 追蹤 金針花清炒肉絲 描述 肉絲清炒金針花 這樣一小盤不知道嫂嫂花了多久時間採摘,好嫩又好甜,我有先川燙一下下再沖過冷水後再下鍋炒熟,以前吃過會咬嘴的,因為金針花含有的秋水仙鹼,所以不要因為喜歡綠綠的色澤而沒炒夠熟。 205 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 金針花 200g 豬肉絲 100g 胡蘿蔔絲 適量 鴻喜菇 1/3包 蒜頭 2顆 步驟 加少許油加蒜頭、胡蘿蔔絲、肉絲、鴻喜菇爆香炒到肉絲變色,加入川燙過後的金針花一起拌炒,加鹽胡椒粉調味即可。 真的只是炒起來這一霎那的綠,後來整盤就被花蕊染色而稍微變深色一些些。 但是嫩甜的滋味還是好吃!! 2.3 萬 瀏覽 2017/08/18 發表