八寶人蔘雞湯(年菜料理)
步驟
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黨參5克,茯苓5克,炒白木5克,炙乾草2.5克,熟地黃5克,白芍5克, 當歸5克,川穹2克為八寶藥材
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將雞放入鍋裡依序放入人參鬚、紅棗、八寶藥材 酒。 加入水蓋過雞
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大火煮滾後再用小火燉至爛,加鹽巴調味即可食用。
小撇步
八寶藥材大型商行有販賣或是請中藥行抓藥材
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大火煮滾後再用小火燉至爛,加鹽巴調味即可食用。
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