一鍋搞定有菜有肉~香菇冬瓜封肉
家庭主婦下班後如果時間很趕來不及準備晚餐，這道料理有菜有肉又可以快速上桌，絶對是妳匆忙煮飯中的最佳選擇，簡單的準備食材不需要炒，煎，炸的麻煩手續就可以輕鬆完成～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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冬瓜去皮切大塊，乾香菇泡水備用（泡香菇水不要倒掉），那杯紅酒為了增加做料理的樂趣，也可以刪除（哈哈）
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切一點薑末（老薑，嫩薑都可以），一部分混在絞肉裏面，一部分可以散在鍋子裏一起熬煮
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絞肉加入食材中的醃料，拌到絞肉出筋性（有點黏稠感）就可以了
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取一個平底鍋，將拌好的絞肉團放中間冬瓜塊放四周，香菇放在上面，撒一點備好的薑末
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倒入泡香菇水再倒入一點醬油，撒一點點塩，蔬菜味精，水的量大概淹過冬瓜塊一半就可以，因為冬瓜煮了還會出水，所以不用太多
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蓋上鍋蓋煮滾後，小火熬15～20分鐘（這時候忙碌的家庭主婦就沒事了，可以喝紅酒等上菜囉～哈）
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完成囉～同時肉跟菜都完成了～
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今天幫女兒帶便當，一鍋搞定～
小撇步
如果喜歡吃肉，絞肉的量比較多，盡量將肉團壓扁一點點，不然裏面比較不好煮熟哦～也可以熬煮加一點時間，但是冬瓜熬太久會太爛容易化掉，所以要注意一下
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