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奇果的齋食日記
15 食譜 79 粉絲

(蛋素)大阪燒

(蛋素)大阪燒

描述

清冰箱好料理~

100 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
粉漿

步驟

  • 高麗菜洗淨切絲、杏鮑菇切小丁。

  • 起油鍋將杏鮑菇煸至金黃出水,放涼。

  • 取乾淨鋼盆,放入高麗菜絲及杏鮑菇,加入少許鹽及胡椒、蛋、過篩麵份及水,輕輕拌勻。

  • 平底鍋加入少許油,加入拌勻的材料,調整形狀呈圓形,先以中火煎至定型,轉小火煎至金黃,翻面再煎 (如不熟,可再翻一次)。

  • 起鍋,將醬汁調成略為濃稠的狀態(加入少許水即可),均勻塗抹至大阪燒上,淋上美乃滋及撒上海苔粉就大功告成了!

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奇果的齋食日記 15 食譜 79 粉絲

立志煮出均衡健康又好吃的素食家常菜(不含五辛,只採用天然食材及盡量簡單的調味料) 努力在各類營養素及人生都努力找尋平衡的OL

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