牙買加雞肉咖哩
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🇯🇲酸辣開胃南美家常菜🇯🇲
吃膩日式或印度咖哩了嗎？這次改搭檸檬和墨西哥辣椒（Jalapeño），搖身一變就是滋味清爽的南美風味！通通丟一鍋就好的零廚藝料理，再烤片麵包或配個白飯就很滿足～
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份量
3
人份
食材
-
1備料如左圖，所有蔬菜、雞肉切小塊備用 -
2熱鍋加一點油炒香洋蔥、大蒜和百里香
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3待洋蔥變軟加入咖哩粉、墨西哥辣椒拌一拌
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4放入雞肉、紅蘿蔔、紅蘿蔔、高湯、糖和檸檬汁煮滾，之後加蓋轉小火繼續滾20~30分鐘或直到蔬菜熟透
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5最後依個人口味用鹽和黑胡椒調味
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6盛盤後撒上芫荽、放上檸檬角當裝飾～
小撇步
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