兒時味道:自製海苔醬

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描述

只要能買到無調味的海苔其實都可以,煮之前先用手撕成小片(日本的海苔佃煮是可以吃到片狀海苔的),如果你喜歡綿密的醬感,在煮的過程中可以用調理棒打成泥狀,更多細節請看:http://zezecook.com/2865/noritsukudani/
嘖嘖的料理影片:https://bit.ly/2rEGayc

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

250 c.c.
1 大匙
1 大匙
1 大匙
5 小匙
少許

步驟

  • 將所有調味料倒入鍋中煮滾

    將所有調味料倒入鍋中煮滾

  • 接著將海苔撕成小片投入

    接著將海苔撕成小片投入

  • 在煮的過程中將一部分海苔以攪拌棒打成泥狀,不要全部打碎,這樣的海苔醬吃起來比較有趣

    在煮的過程中將一部分海苔以攪拌棒打成泥狀,不要全部打碎,這樣的海苔醬吃起來比較有趣

  • 煮至水收乾呈現濃稠狀就完成了,如果海苔還沒軟化,可再補入少許的水分繼續煮,是不是很簡單呢!

    煮至水收乾呈現濃稠狀就完成了,如果海苔還沒軟化,可再補入少許的水分繼續煮,是不是很簡單呢!

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留言

共 1 則
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  • dolphin
    dolphin

    一定要清酒嗎?可以不加嗎?這樣做起來的話是幾克?可以保存多久?如何保存呢?謝謝

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