赤味噌肉末 重口味菜色🍻 配飯 配麵 很OK!!👌🏼 便當菜很完美☺️ 這次額為加了菜頭系列(紅/白蘿蔔) 增加風味跟甜度 還有纖維 感覺罪惡感降低點😂😂 食譜來自『...

赤味噌肉末


Jin Keng
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重口味菜色🍻
配飯 配麵 很OK!!👌🏼
便當菜很完美☺️
這次額為加了菜頭系列(紅/白蘿蔔)
增加風味跟甜度 還有纖維
感覺罪惡感降低點😂😂
食譜來自『林姓主婦的家務』改良

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
一塊
適量
適量
調味料
2大匙
2大匙
1大匙
適量
4-5粒
適量
  • 1
    首先將「板豆腐」放入淺盤中, 豆腐上面壓重物(水盆), 把豆腐水份釋放出來(約1-3個小時) 等待期間👉🏼👉🏼👉🏼 把「紅/白蘿蔔」切丁備用 「大蒜/薑」切末 備用 「豆腐」切塊 調製醬汁 將紅味增、米酒、味霖 完全調和在一起
  • 2
    熱油鍋 把「蒜」跟「薑」爆香 下「絞肉」炒香 「紅白蘿蔔」下鍋拌炒 「特調醬汁」下鍋拌勻 下「豆腐」 燉煮 滾後蓋鍋悶煮2分鐘👉🏼關火 讓豆腐入味 要吃的時候再滾一下!
小撇步

做菜很隨性啦~
所以部分食材都適量
想吃什麼料就多加一點
調味料母湯喔~~不然會很鹹!😱

2018/10/01 發表 1,076 瀏覽
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Jin Keng
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