素食備餐炒櫛瓜便當


可以不要洗鍋子嗎
36 食譜 63 粉絲
限12字

最近課業越來越忙,於是決定自己備餐。
因為要吃的時候只要微波加熱就好,所以對沒時間每天煮飯的人來說非常方便。
*我的便當裡有蒜頭,是五辛素!

份量
1 人份
時間
90 分鐘

食材

360g
1條
甜椒炒西洋芹
1.5顆
3條
炒櫛瓜
2條
2顆
醬燒甜椒蘑菇
1.5顆
3朵(大)
調味料
少許
少許
1匙
半匙
  • 白米洗淨,地瓜切丁,一起放入電鍋蒸熟。

    白米洗淨,地瓜切丁,一起放入電鍋蒸熟。

  • 取3顆甜椒,其中1.5顆切絲,剩下切大丁。

    取3顆甜椒,其中1.5顆切絲,剩下切大丁。

  • 大蘑菇3朵切片,西洋芹切小段。

    大蘑菇3朵切片,西洋芹切小段。

  • [甜椒炒西洋芹]
在鍋中倒油,先下西洋芹,再下甜椒絲,以中大火快炒。
炒到半熟轉中小火,加入少許水,蓋上鍋蓋燜熟,最後加入鹽巴和黑胡椒粉炒勻。

    甜椒炒西洋芹 在鍋中倒油,先下西洋芹,再下甜椒絲,以中大火快炒。 炒到半熟轉中小火,加入少許水,蓋上鍋蓋燜熟,最後加入鹽巴和黑胡椒粉炒勻。

  • 在等待甜椒炒西洋芹燜熟時,先將櫛瓜和蒜頭切片。
拿出蒸好的地瓜丁飯,趁熱拌至鬆軟。

    在等待甜椒炒西洋芹燜熟時,先將櫛瓜和蒜頭切片。 拿出蒸好的地瓜丁飯,趁熱拌至鬆軟。

  • 甜椒炒西洋芹起鍋,裝入可微波便當盒中。
平底鍋稍微用餐巾紙擦一下,去除油漬和甜椒的味道。

    甜椒炒西洋芹起鍋,裝入可微波便當盒中。 平底鍋稍微用餐巾紙擦一下,去除油漬和甜椒的味道。

  • [炒櫛瓜]
倒油下蒜片爆香,再下櫛瓜以中大火快炒。
炒到半熟轉中小火,加入少許水,蓋上鍋蓋燜熟,最後加入鹽巴拌勻。

    炒櫛瓜 倒油下蒜片爆香,再下櫛瓜以中大火快炒。 炒到半熟轉中小火,加入少許水,蓋上鍋蓋燜熟,最後加入鹽巴拌勻。

  • 趁燜櫛瓜時,把地瓜丁飯裝入4個便當盒中。

    趁燜櫛瓜時,把地瓜丁飯裝入4個便當盒中。

  • [醬燒甜椒蘑菇]
用炒櫛瓜的油繼續炒甜椒和蘑菇。
先下甜椒中大火快炒,再倒入蘑菇,接著加入醬油炒勻,轉中小火後蓋上鍋蓋燜熟,開蓋後淋上香油拌勻即可。

    醬燒甜椒蘑菇 用炒櫛瓜的油繼續炒甜椒和蘑菇。 先下甜椒中大火快炒,再倒入蘑菇,接著加入醬油炒勻,轉中小火後蓋上鍋蓋燜熟,開蓋後淋上香油拌勻即可。

  • 在所有飯上鋪上炒櫛瓜,其中兩個便當放入[醬燒甜椒蘑菇],並把剩餘的醬汁淋在飯上。

    在所有飯上鋪上炒櫛瓜,其中兩個便當放入醬燒甜椒蘑菇,並把剩餘的醬汁淋在飯上。

  • 4個便當都完成了!有2種不同的配菜真是超讚的~

    4個便當都完成了!有2種不同的配菜真是超讚的~

小撇步

本次備餐從洗米開始到裝盒結束總共花費1個半小時。
*吃純素的人可以不放蒜頭。
先由味道輕的炒到味道重的,才不用一直清理鍋子,所以醬燒甜椒蘑菇最後才炒。
大蘑菇3朵可以用普通蘑菇6-8朵來取代。

4,947 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
可以不要洗鍋子嗎
36 食譜 63 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機