notetaking 12 食譜 30 粉絲 追蹤 TWG伯爵茶磅蛋糕 描述 TWG的伯爵紅茶搭配焦糖蜂蜜海鹽核桃,味道真的很棒!*這個份量可以做中小的長方烤模兩條 #素食 #蔬食 278 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 奶油(室溫軟化) 300g 白糖 120g 海藻糖 140g 蛋(常溫) 6顆 鹽 1/3t TWG伯爵茶包 4包 水 90ml 低筋麵粉 300g 泡打粉 15g 焦糖蜂蜜海鹽核桃 適量 步驟 茶包1包加入熱水60ml沖泡,放涼備用。 另2包茶包剪開後,混合在白糖中用手指捏碎。 奶油室溫軟化後,加入和伯爵茶葉混合的白糖和海藻糖攪打至乳白色。 蛋打散,分多次加入繼續攪打,再加入鹽。 加入沖泡放涼的紅茶繼續攪拌。 低筋麵粉和泡打粉混合過篩加入,輕輕拌勻。 倒入烤模後,上方鋪上焦糖蜂蜜海鹽核桃。 *焦糖蜂蜜海鹽核桃作法:在平底鍋放白砂糖和水,煮成液狀焦糖後加入適量蜂蜜,加入核桃小火拌炒,最後平均撒上海鹽。 烤箱預熱180度,烤40分鐘。插入竹籤不沾黏表示烤好了。 1.6 萬 瀏覽 2018/09/27 發表