鮭魚蓋飯佐水波蛋
食材
步驟
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將鮭魚兩面抹上兩小匙的匙，撒些黑胡椒，不沾鍋不用放油，鍋熱後放下去煎至兩面金黃熟透即可，待稍涼後用手將魚骨拿掉，魚肉撕小片。
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將醬汁材料稍微加熱一下，可以用微波爐微波20秒比較方便，把糖攪溶即可
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燒開一鍋水，加一小匙白匙，打一顆蛋進去，轉中小火，不要動它，煮約1分鐘即可撈起(可依個人喜愛熟度來加減煮的時間)。
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盛一碗白飯，撒上點香鬆，再把鮭魚肉放上去，中間放水波蛋，旁邊放些許糖醋小黃瓜，醬汁可另外放一小碟，依個人喜好加入，完成。
小撇步
1 鮭魚要怎麼知道有沒有熟透，可用一根小鐵叉，插入魚肉和骨頭那邊，那邊最難熟，然後把小鐵叉放在臉上人中的地方，如果感到鐵叉很熱，那就是熟了，如果是冷的，那就要再多煮一會兒。
2 煮水波蛋時，加入白醋是幫助蛋凝固，吃起來不會有醋味哦。
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