蒜辣野菇義大利麵

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今晚在家自己煮麵吃,義大利麵真的很簡單方便,只要15分鐘即可上桌,一個人也很適合,簡直就是超強單身料理嘛!由於我超愛吃大蒜又嗜辣如命,最喜歡的義大利麵口味就是大蒜辣椒炒橄欖油了(●°u°●)

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

義大利麵 1把
野菇 3顆
蒜頭辣椒 適量
義式香料粉 適量
新鮮巴西里葉 可有可無
橄欖油 3大匙
  • 1野菇和大蒜切片,巴西里葉切碎,煮一鍋水加入鹽巴
  • 2義大利麵下滾水煮到七分熟,平底鍋用橄欖油慢慢煎香大蒜辣椒和野菇,加鹽和胡椒,煎到蒜片和野菇呈金黃色(這時橄欖油也都有蒜頭和辣椒的香氣囉!)
  • 3煮好的義大利麵瀝乾加入平底鍋一起拌炒,加鹽和義式香料調味(我加羅勒粉),再加入巴西里葉炒均勻即可起鍋
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小撇步

怕焦的話,蒜頭煎到金黃色焦度的7分時候即可關火,加入煮好的義大利麵(也是七分熟),再開火拌炒加調味到熟即可。

2015/04/25 發表 5,699 瀏覽

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