蒜辣野菇義大利麵

Name: 蒜辣野菇義大利麵 by 關於下廚這一條不歸路。
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 義大利麵 1把; 野菇 3顆; 蒜頭辣椒 適量; 義式香料粉 適量; 新鮮巴西里葉 可有可無; 橄欖油 3大匙

關於下廚這一條不歸路。

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今晚在家自己煮麵吃，義大利麵真的很簡單方便，只要15分鐘即可上桌，一個人也很適合，簡直就是超強單身料理嘛！由於我超愛吃大蒜又嗜辣如命，最喜歡的義大利麵口味就是大蒜辣椒炒橄欖油了(●°u°●)

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

義大利麵

1把

野菇

3顆

蒜頭辣椒

適量

義式香料粉

適量

新鮮巴西里葉

可有可無

橄欖油

3大匙

野菇和大蒜切片，巴西里葉切碎，煮一鍋水加入鹽巴
義大利麵下滾水煮到七分熟，平底鍋用橄欖油慢慢煎香大蒜辣椒和野菇，加鹽和胡椒，煎到蒜片和野菇呈金黃色（這時橄欖油也都有蒜頭和辣椒的香氣囉！）
煮好的義大利麵瀝乾加入平底鍋一起拌炒，加鹽和義式香料調味（我加羅勒粉），再加入巴西里葉炒均勻即可起鍋

小撇步

怕焦的話，蒜頭煎到金黃色焦度的7分時候即可關火，加入煮好的義大利麵（也是七分熟），再開火拌炒加調味到熟即可。

2015/04/25 發表

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