《秋葵炒肉》 將低脂的豬絞肉炒至乾爽,再加入醬汁,撒入秋葵、少許鹽提味、蔥花即完成,料理方式很簡單,與米飯也速配,是道很適合入便當的主菜,但千萬要小心多吃一碗飯唷。

《秋葵炒肉》


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將低脂的豬絞肉炒至乾爽,再加入醬汁,撒入秋葵、少許鹽提味、蔥花即完成,料理方式很簡單,與米飯也速配,是道很適合入便當的主菜,但千萬要小心多吃一碗飯唷。

份量
3 人份
食材
7小條(切丁)
2支(切成蔥花)
3瓣 (切成末)
醬汁,調成一碗
1.5大匙
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
調味料
少許
1小撮即可
  • 1
    鍋內倒入少許食用油,將豬絞肉、蒜末一起入鍋炒至絞肉呈現乾爽狀。
  • 2
    倒入醬汁,拌炒至絞肉上醬色。
  • 3
    加入秋葵丁一起拌炒。試味道,加入1小撮海鹽提味(如醬油夠鹹就不用再加鹽)。
  • 4
    起鍋前撒入蔥花拌勻即完成。
小撇步

✍️如用的是脂肪較多的絞肉則可不另外加油。
✍️食譜為乾爽型炒肉,如喜歡醬汁多些拌飯,可加些許水分及醬油比例多一點點即可。

2018/09/20 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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怎麼沒提到糖和米酒呀?所以醬油、米酒、糖是一起調和在倒入鍋裡嗎?

a year ago
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作者回應

是喔,將醬料調成一碗後一起入鍋拌炒^_^

a year ago

大家都在查

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