滷肉燥 鑽石上的幸福廚房💎 66 食譜 122 粉絲 追蹤 557 說讚 1 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 想念家鄉媽媽的肉燥味，在異鄉滷一鍋肉燥，擄獲家人的胃。 食材 豬絞肉 1斤 豬油花 1片 香菇 8朵 蒜頭 5粒 紅蔥酥 2湯匙 醬油 2-3湯匙 冰糖 6-8粒 米酒 適量 老滷汁 適量 將豬油花剁碎，放在加熱的平底鍋上 小火乾煎出油（如果沒有豬油的話，使用一般的食用油也可以） 香菇用溫開水泡軟切丁，留下香菇水待用。加入香菇拌炒 待香菇呈現金黃色，加入蒜泥拌炒 放入豬絞肉拌炒 倒入醬油2-3湯匙 倒入適量香菇水 加入冰糖6-8粒，紅蔥酥適量，老滷汁兩湯匙(可以省略），米酒少許，拌炒 煮滾，轉小火燉煮30-40分鐘，適時攪拌，以免底層燒焦。 拌飯、拌菜再撒上些許紅蔥酥更加美味。 2019/02/14 發表 1.3 萬 瀏覽
小鳥揪揪揪
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Xiaojuan Tang
小餐桌的家餚
作者鑽石上的幸福廚房💎
Gwyn Su
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