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鑽石上的幸福廚房💎
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滷肉燥

滷肉燥

描述

想念家鄉媽媽的肉燥味，在異鄉滷一鍋肉燥，擄獲家人的胃。

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食材

步驟

  • 將豬油花剁碎，放在加熱的平底鍋上

    將豬油花剁碎，放在加熱的平底鍋上

  • 小火乾煎出油（如果沒有豬油的話，使用一般的食用油也可以）

    小火乾煎出油（如果沒有豬油的話，使用一般的食用油也可以）

  • 香菇用溫開水泡軟切丁，留下香菇水待用。加入香菇拌炒

    香菇用溫開水泡軟切丁，留下香菇水待用。加入香菇拌炒

  • 待香菇呈現金黃色，加入蒜泥拌炒

    待香菇呈現金黃色，加入蒜泥拌炒

  • 放入豬絞肉拌炒

    放入豬絞肉拌炒

  • 倒入醬油2-3湯匙

    倒入醬油2-3湯匙

  • 倒入適量香菇水

    倒入適量香菇水

  • 加入冰糖6-8粒，紅蔥酥適量，老滷汁兩湯匙(可以省略），米酒少許，拌炒

    加入冰糖6-8粒，紅蔥酥適量，老滷汁兩湯匙(可以省略），米酒少許，拌炒

  • 煮滾，轉小火燉煮30-40分鐘，適時攪拌，以免底層燒焦。 拌飯、拌菜再撒上些許紅蔥酥更加美味。

    煮滾，轉小火燉煮30-40分鐘，適時攪拌，以免底層燒焦。 拌飯、拌菜再撒上些許紅蔥酥更加美味。

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鑽石上的幸福廚房💎 85 食譜 268 粉絲

《鑽石上的幸福廚房》 加一點愛， 撒一些思念， 倒一滴感恩， 鑲一顆鑽石💎， 醃漬成一份幸福。❤️😘 為在異鄉唸大學的女兒收集平日烹煮的食譜。 思鄉、想念「媽媽味」時， 在這裡就可以自己動手製作「媽媽味」料理， 暫時安撫思鄉的「胃」與「味」。❤️

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