愛柴-黑眼豆豆

愛柴的廚房日記
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巧克力麵包體 裡面再包上水滴巧克力 濃郁好吃
大人小孩都超愛

食材

470g
30g
100g
50g
8g
6g
260g
  • 依序將牛奶、黑糖、蛋、鹽、麵粉、可可粉、速酵依序放入 攪拌機或麵包機 ,攪拌成擴展層度,接著下奶油 拌成完全擴張 就完成了

完成後 基發1小時=》分25g一顆約可分36-38顆 鬆弛15分

    依序將牛奶、黑糖、蛋、鹽、麵粉、可可粉、速酵依序放入 攪拌機或麵包機 ,攪拌成擴展層度,接著下奶油 拌成完全擴張 就完成了 完成後 基發1小時=》分25g一顆約可分36-38顆 鬆弛15分

  • 準備水滴巧克力 適量包入麵團 ,6顆一組,後發40分

    準備水滴巧克力 適量包入麵團 ,6顆一組,後發40分

  • 烤箱下層200/170 15分

    烤箱下層200/170 15分

  • 整形可自由發揮 也可50-60g一顆

    整形可自由發揮 也可50-60g一顆

  • 裡面的巧克力是不是看起來很好吃😋

    裡面的巧克力是不是看起來很好吃😋

小撇步

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