芋頭地瓜包
描述
包子也要吃的營養。
高鈣高纖 吃的到地瓜甜芋頭香，還有芝麻的香氣。
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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地瓜切片，芋頭切丁蒸熟
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蒸好的地瓜壓泥，加入少許牛奶，奶油，糖混合後再拌入芋頭丁。 然後分成14份，搓圓放涼
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麵皮材料拌勻，老麵捏小塊加入揉至光滑。 分成14份並搓圓。
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按照搓圓順序，壓平或桿平麵糰包入餡料。 放入蒸籠 表面擦水 二次發酵
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我用大同電鍋加竹蒸籠，疊了三層 外鍋4杯水，冷水起蒸25分鐘 ，然後夾一隻筷子留小縫再蒸5分鐘。 時間到關開關 ，再悶5分鐘後蒸籠開小縫，再5分鐘後取出包子。
