芋頭地瓜包 包子也要吃的營養。 高鈣高纖 吃的到地瓜甜芋頭香,還有芝麻的香氣。

芋頭地瓜包


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包子也要吃的營養。

高鈣高纖 吃的到地瓜甜芋頭香,還有芝麻的香氣。

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
100公克
300公克
150c.c
1公克
24公克
2公克
20公克
餡料
300公克
100公克
  • 1
    地瓜切片,芋頭切丁蒸熟
  • 2
    蒸好的地瓜壓泥,加入少許牛奶,奶油,糖混合後再拌入芋頭丁。 然後分成14份,搓圓放涼
  • 3
    麵皮材料拌勻,老麵捏小塊加入揉至光滑。 分成14份並搓圓。
  • 4
    按照搓圓順序,壓平或桿平麵糰包入餡料。 放入蒸籠 表面擦水 二次發酵
  • 5
    我用大同電鍋加竹蒸籠,疊了三層 外鍋4杯水,冷水起蒸25分鐘 ,然後夾一隻筷子留小縫再蒸5分鐘。 時間到關開關 ,再悶5分鐘後蒸籠開小縫,再5分鐘後取出包子。
2018/09/18 發表 1,946 瀏覽
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