芋頭地瓜包

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描述

包子也要吃的營養。

高鈣高纖 吃的到地瓜甜芋頭香,還有芝麻的香氣。

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

100公克
300公克
150c.c
1公克
24公克
2公克
20公克
餡料
300公克
100公克

步驟

  • 地瓜切片,芋頭切丁蒸熟

  • 蒸好的地瓜壓泥,加入少許牛奶,奶油,糖混合後再拌入芋頭丁。 然後分成14份,搓圓放涼

  • 麵皮材料拌勻,老麵捏小塊加入揉至光滑。 分成14份並搓圓。

  • 按照搓圓順序,壓平或桿平麵糰包入餡料。 放入蒸籠 表面擦水 二次發酵

  • 我用大同電鍋加竹蒸籠,疊了三層

外鍋4杯水,冷水起蒸25分鐘 ,然後夾一隻筷子留小縫再蒸5分鐘。

時間到關開關 ,再悶5分鐘後蒸籠開小縫,再5分鐘後取出包子。

    我用大同電鍋加竹蒸籠,疊了三層 外鍋4杯水,冷水起蒸25分鐘 ,然後夾一隻筷子留小縫再蒸5分鐘。 時間到關開關 ,再悶5分鐘後蒸籠開小縫,再5分鐘後取出包子。

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