芹菜炒豆干

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這是我最喜歡的一道簡單蔬食料理~
芹菜具有降血壓、降血脂的作用,不需太多的調味,清爽也不失健康!
紅蘿蔔顏色漂亮可以當配菜又有營養!
紅蘿蔔含β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會,也有研究報告說明茄紅素預防心血管疾病的良好功效。預防便秘 其實每一種蔬果中多少都含有一些纖維質,所以都具有預防便秘的效果~

食材

芹菜 1把
豆干 6片
紅蘿蔔 少許
鹽巴 適量
胡椒粉 少許
  • 1 去除芹菜葉在用水沖洗乾淨切段,紅蘿蔔切成細絲,豆乾也切絲
  • 2 用少許的油將紅蘿蔔絲爆香後,再將芹菜段下鍋翻炒數下,加少許的水,最後加入豆乾一起拌炒,調味即可!
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小撇步

芹菜的特殊香氣無論搭配豆乾還是豆包都非常對味,最重要就是平時多吃蔬菜啦!

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2012/09/07 發表 6.2 萬 瀏覽

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