[解凍]簡單煮冬瓜鮮蚵粥


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電鍋電鍋我的最愛~想偷懶混一餐不想花費一堆時間顧著瓦斯爐時,試著煮這道吧!
食材簡單切一切、通通丟到鍋子裡,只要按一下,不用30分鐘就完成啦^^

食材
冷凍白飯
300g(約兩碗)
鮮蚵仔
150g
絞肉
100g
冬瓜
300g
750~800c.c
5g
蔥花(或油蔥酥)
適量
(可有可無)
水(外鍋用)
1杯
調味料
鮮雞粉
1小匙
香油、白胡椒、鹽
少許
  • 1
    事先煮好冷凍的白飯從冷凍庫取出,這時準備食材蚵仔洗淨、冬瓜洗淨去皮切小塊(約2cm大小)、薑先切片在切成絲、蛋打散
  • 2
    取一內鍋,直接把冬瓜、絞肉、薑絲、鮮雞粉、冷凍的白飯、水放進去,外鍋放1杯水蒸煮。
  • 3
    待開關跳起時,蚵仔、蛋、鹽迅速加進去拌勻後再蓋起來再悶個10分鐘左右。要盛起時在加點香油、白胡椒、蔥花即可。
小撇步

避免電鍋煮粥時食物會亂噴的方法:
將電鍋附贈蒸架放入電鍋外鍋底部,把裝有食材的內鍋放置於蒸架上使內鍋不要直接接觸到外鍋底部,且內容物不能超過六分滿。

2012/09/09 發表 6,650 瀏覽
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