減肥低脂-雞胸肉豆腐排

Peggy Chan
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描述

吃了幾天的鯛魚,再回歸雞胸肉吧XD

每100克的去皮雞胸肉(肉雞),約有22克的蛋白質,104卡熱量。

每100克的凍豆腐130卡、傳統豆腐(板豆腐)90卡、蛋豆腐55卡、嫩豆腐60卡。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主要食材
一盒290克
調味料
半塊150克
半顆
一顆
30ml
20ml
1/2茶匙
1/4茶匙
4~5湯匙
兩瓣/1茶匙
適量
適量

步驟

  • 雞胸肉先用流水沖洗泡一下水,然後把邊邊的油脂修一下,先切片,再切小塊,之後再用剁刀把雞胸肉剁的更小塊些。
(也可以先用鎚子把肉筋敲一敲再切)

    雞胸肉先用流水沖洗泡一下水,然後把邊邊的油脂修一下,先切片,再切小塊,之後再用剁刀把雞胸肉剁的更小塊些。 (也可以先用鎚子把肉筋敲一敲再切)

  • 1.洋蔥盡可能切小塊些,
2.蒜切碎,也可用蒜末,
3.嫩豆腐一盒300克,使用半塊約150克。
4.將“調味料”與上述步驟1攪拌均勻。(就是全部拌勻)
5.由於這次我使用嫩豆腐水分較多,不夠稠可以再加麵包粉,假如使用板豆腐,要先壓掉水分,麵包粉大概2湯匙即可。

    1.洋蔥盡可能切小塊些, 2.蒜切碎,也可用蒜末, 3.嫩豆腐一盒300克,使用半塊約150克。 4.將“調味料”與上述步驟1攪拌均勻。(就是全部拌勻) 5.由於這次我使用嫩豆腐水分較多,不夠稠可以再加麵包粉,假如使用板豆腐,要先壓掉水分,麵包粉大概2湯匙即可。

  • 1.鍋子放一點點油開大火,鍋子不用真的太熱,手在鍋子上方約15公分處有感受到溫度就可以,然後轉小火,

2.將步驟2舀起放在平底鍋上,等到底部到中間肉變白色就可以翻面,兩面都白色時,如果希望吃的更焦些,這時候火就可以大了。

    1.鍋子放一點點油開大火,鍋子不用真的太熱,手在鍋子上方約15公分處有感受到溫度就可以,然後轉小火, 2.將步驟2舀起放在平底鍋上,等到底部到中間肉變白色就可以翻面,兩面都白色時,如果希望吃的更焦些,這時候火就可以大了。

  • 最大的湯匙依序到小湯匙
1 table spoon(1湯匙)=15ml 
1 tea spoon(1茶匙)=5ml
1/2 tea spoon(1/2茶匙)=2.5ml
1/4 tea spoon(1/4茶匙)=1.25ml

    最大的湯匙依序到小湯匙 1 table spoon(1湯匙)=15ml 1 tea spoon(1茶匙)=5ml 1/2 tea spoon(1/2茶匙)=2.5ml 1/4 tea spoon(1/4茶匙)=1.25ml

小撇步

步驟3:想吃多大就煎多大,只是怕不好翻面,所以煎的比較小,也不要用的太厚,怕中間不容易熟,一盒290克雞胸肉約可煎15個。

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Peggy Chan 15 食譜 267 粉絲

親手做料理是最好的分享, 學料理並不難, 只要有一顆勇於嘗試的心❤💪😜

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留言

共 1 則
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  • Han
    Han

    請問用太白粉取代可以嗎

    太白粉可以喔!增加黏性。

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