減肥低脂-雞胸肉豆腐排
描述
吃了幾天的鯛魚，再回歸雞胸肉吧XD
每100克的去皮雞胸肉（肉雞），約有22克的蛋白質，104卡熱量。
每100克的凍豆腐130卡、傳統豆腐（板豆腐）90卡、蛋豆腐55卡、嫩豆腐60卡。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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雞胸肉先用流水沖洗泡一下水，然後把邊邊的油脂修一下，先切片，再切小塊，之後再用剁刀把雞胸肉剁的更小塊些。 （也可以先用鎚子把肉筋敲一敲再切）
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1.洋蔥盡可能切小塊些， 2.蒜切碎，也可用蒜末， 3.嫩豆腐一盒300克，使用半塊約150克。 4.將“調味料”與上述步驟1攪拌均勻。（就是全部拌勻） 5.由於這次我使用嫩豆腐水分較多，不夠稠可以再加麵包粉，假如使用板豆腐，要先壓掉水分，麵包粉大概2湯匙即可。
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1.鍋子放一點點油開大火，鍋子不用真的太熱，手在鍋子上方約15公分處有感受到溫度就可以，然後轉小火， 2.將步驟2舀起放在平底鍋上，等到底部到中間肉變白色就可以翻面，兩面都白色時，如果希望吃的更焦些，這時候火就可以大了。
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最大的湯匙依序到小湯匙 1 table spoon（1湯匙）=15ml 1 tea spoon（1茶匙）=5ml 1/2 tea spoon（1/2茶匙）=2.5ml 1/4 tea spoon（1/4茶匙）=1.25ml
小撇步
步驟3：想吃多大就煎多大，只是怕不好翻面，所以煎的比較小，也不要用的太厚，怕中間不容易熟，一盒290克雞胸肉約可煎15個。
