減肥低脂-雞胸肉豆腐排 吃了幾天的鯛魚,再回歸雞胸肉吧XD 每100克的去皮雞胸肉(肉雞),約有22克的蛋白質,104卡熱量。 每100克的凍豆腐130卡、傳統豆腐(板豆腐)90...

減肥低脂-雞胸肉豆腐排


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吃了幾天的鯛魚,再回歸雞胸肉吧XD

每100克的去皮雞胸肉(肉雞),約有22克的蛋白質,104卡熱量。

每100克的凍豆腐130卡、傳統豆腐(板豆腐)90卡、蛋豆腐55卡、嫩豆腐60卡。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
主要食材
去皮雞胸肉
一盒290克
調味料
嫩豆腐
半塊150克
洋蔥
半顆
雞蛋
一顆
米酒
30ml
醬油
20ml
香油
1/2茶匙
1/4茶匙
麵包粉
4~5湯匙
蒜/蒜末
兩瓣/1茶匙
黑胡椒
適量
適量
  • 1
    雞胸肉先用流水沖洗泡一下水,然後把邊邊的油脂修一下,先切片,再切小塊,之後再用剁刀把雞胸肉剁的更小塊些。 (也可以先用鎚子把肉筋敲一敲再切)
  • 2
    1.洋蔥盡可能切小塊些, 2.蒜切碎,也可用蒜末, 3.嫩豆腐一盒300克,使用半塊約150克。 4.將“調味料”與上述步驟1攪拌均勻。(就是全部拌勻) 5.由於這次我使用嫩豆腐水分較多,不夠稠可以再加麵包粉,假如使用板豆腐,要先壓掉水分,麵包粉大概2湯匙即可。
  • 3
    1.鍋子放一點點油開大火,鍋子不用真的太熱,手在鍋子上方約15公分處有感受到溫度就可以,然後轉小火, 2.將步驟2舀起放在平底鍋上,等到底部到中間肉變白色就可以翻面,兩面都白色時,如果希望吃的更焦些,這時候火就可以大了。
  • 4
    最大的湯匙依序到小湯匙 1 table spoon(1湯匙)=15ml 1 tea spoon(1茶匙)=5ml 1/2 tea spoon(1/2茶匙)=2.5ml 1/4 tea spoon(1/4茶匙)=1.2ml
小撇步

步驟3:想吃多大就煎多大,只是怕不好翻面,所以煎的比較小,也不要用的太厚,怕中間不容易熟,一盒290克雞胸肉約可煎15個。

2018/09/16 發表 1.2 萬 瀏覽
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