冰心飛金綠豆糕
綿密細緻，桔香輔襯綠豆香。快點～～～動手！
#約70顆（看自己用的大小）
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
-
洗淨綠豆仁，加入640g水，電鍋外加2杯水蒸。
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蒸好後，試嚐綠豆仁是否軟了（回答是XD)，接著加入椰子油和細砂糖，先大略拌一拌。
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用攪拌器打到綿密的不得了。
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準備壓模（模子內先塗香油或椰子油），將綠豆仁分一團團，外表或內餡依個人喜好加入剪碎的金桔果乾點綴，放入壓模製成。好了請放冷凍即可。 #沒有壓模的話，用蓋子什麼的也可。但求精緻，還是準備壓模吧～～質感有差喔
小撇步
1、綠豆仁團要邊挑掉黑點（那是綠豆殼）
2、冷凍後很好吃喔
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阿旻
作者米奇林-EL