紅燒雞翅(佐青椒、杏鮑菇)


靖潔的日常烹調😋
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限12字
份量
4 人份
食材
4支
3瓣
30g
1條
3大匙
1.5米杯
1大匙
1小匙
分組1
半斤
1顆
3根
  • 雞翅切段、薑切片、蒜頭壓碎、辣椒備用⋯

    雞翅切段、薑切片、蒜頭壓碎、辣椒備用⋯

  • 不沾鍋裏加入一大匙油中火炒香薑、蒜、辣椒⋯

    不沾鍋裏加入一大匙油中火炒香薑、蒜、辣椒⋯

  • 薑、蒜炒香後加入切段的雞翅⋯

    薑、蒜炒香後加入切段的雞翅⋯

  • 將雞翅表面煎熟⋯

    將雞翅表面煎熟⋯

  • 雞翅表面煎熟後加入3大匙醬油,1小匙糖,1.5米杯(或2杯)的水⋯

    雞翅表面煎熟後加入3大匙醬油,1小匙糖,1.5米杯(或2杯)的水⋯

  • 加入半斤杏鮑菇蓋上鍋蓋一起紅燒至湯汁收乾,期間需翻動2~3次讓每塊雞翅和杏鮑菇均勻的泡在滷汁裡滾⋯⋯

    加入半斤杏鮑菇蓋上鍋蓋一起紅燒至湯汁收乾,期間需翻動2~3次讓每塊雞翅和杏鮑菇均勻的泡在滷汁裡滾⋯⋯

  • 中火滾至湯汁收乾⋯(鹹度不夠的話,這時可再加少許鹽調味)
此時即可完成食用😋

    中火滾至湯汁收乾⋯(鹹度不夠的話,這時可再加少許鹽調味) 此時即可完成食用😋

  • 加入切款塊的青椒拌炒⋯

    加入切款塊的青椒拌炒⋯

  • 讓青椒均勻沾到滷汁⋯⋯

    讓青椒均勻沾到滷汁⋯⋯

  • 起鍋前加入蔥段拌勻⋯

    起鍋前加入蔥段拌勻⋯

  • 紅燒雞翅即可食用😋

    紅燒雞翅即可食用😋

小撇步

將醬汁收乾一點更美味😋

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