簡單家常古早媽媽味南瓜小菜

桔子的超愛哭料理
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此道小菜冷掉也好吃哦,南瓜口感會有點Q,可以在做菜時第一道準備的菜色,不怕完成全部後菜冷掉不好吃,也可以當前菜冷盤食用~
健康簡單的家常好味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)可以哭~

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1 顆
少許
約6片
1 匙
1 匙
  • 食材點點名&前置:
南瓜-切塊(不用切太小,之後燜煮會太軟爛)
薑-切片或切絲都可以
糖、油、水、鹽

    食材點點名&前置: 南瓜-切塊(不用切太小,之後燜煮會太軟爛) 薑-切片或切絲都可以 糖、油、水、鹽

  • 鍋內放少許油,薑片爆香,
(敢吃薑可以把薑切絲,和著南瓜一起吃更好吃,切片是不敢吃薑方便挑掉XP)

    鍋內放少許油,薑片爆香, (敢吃薑可以把薑切絲,和著南瓜一起吃更好吃,切片是不敢吃薑方便挑掉XP)

  • 加入南瓜稍微拌炒讓南瓜表面附著油。

    加入南瓜稍微拌炒讓南瓜表面附著油。

  • 加入水->水量淹過南瓜
開中大火->加入糖->蓋上鍋蓋悶煮

    加入水->水量淹過南瓜 開中大火->加入糖->蓋上鍋蓋悶煮

  • 加入枸杞(配色用,沒有可省略)

    加入枸杞(配色用,沒有可省略)

  • 中大火鍋蓋悶煮大約10-15分。
(注意水不要冒出來)

    中大火鍋蓋悶煮大約10-15分。 (注意水不要冒出來)

  • 水已快收乾時如果南瓜皮的部分還不夠軟可以翻往鍋底面受熱。

    水已快收乾時如果南瓜皮的部分還不夠軟可以翻往鍋底面受熱。

  • 水收乾關火,確定軟度、味道,均勻撒鹽,鹽可帶出南瓜香甜哦~

    水收乾關火,確定軟度、味道,均勻撒鹽,鹽可帶出南瓜香甜哦~

  • 完成!健康又簡單的家常古早味南瓜小菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    完成!健康又簡單的家常古早味南瓜小菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

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