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食材點點名&前置:
南瓜-切塊(不用切太小,之後燜煮會太軟爛)
薑-切片或切絲都可以
糖、油、水、鹽
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鍋內放少許油,薑片爆香,
(敢吃薑可以把薑切絲,和著南瓜一起吃更好吃,切片是不敢吃薑方便挑掉XP)
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加入南瓜稍微拌炒讓南瓜表面附著油。
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加入水->水量淹過南瓜
開中大火->加入糖->蓋上鍋蓋悶煮
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加入枸杞(配色用,沒有可省略)
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中大火鍋蓋悶煮大約10-15分。
(注意水不要冒出來)
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水已快收乾時如果南瓜皮的部分還不夠軟可以翻往鍋底面受熱。
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水收乾關火,確定軟度、味道,均勻撒鹽,鹽可帶出南瓜香甜哦~
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完成!健康又簡單的家常古早味南瓜小菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)