古早味芋頭鹹飯 一鍋搞定

古早味芋頭鹹飯


陳大宛
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一鍋搞定

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
半杯
少許
少許
食材
四杯
半顆(兩碗)
六朵(一碗)
一碗
一大湯匙
4.5杯
  • 1
    先將香菇切條、半顆芋頭切丁
  • 2
    用一些油把芋頭表面先炸到金黃,撈起備用
  • 3
    芋頭撈起之後,鍋子裡面的油炒香蝦皮與香菇至金黃
  • 4
    加入剛剛炸好的芋頭及一大湯匙的紅蔥頭
  • 5
    扮炒均勻之後,加入四杯白米、胡椒、半杯醬油、四杯半的水,攪拌均勻
  • 6
    等大滾之後要試一下鹹度,如果不夠鹹的話再加一點鹽喔
  • 7
    準備一個鍋子,將剛剛炒好的食材放到鍋子裡,放入大同電鍋,外鍋用1.5杯水
  • 8
    電鍋跳起來之後再悶個10分鐘就完成囉
小撇步

蒸好之後,輕輕的用飯匙將煮好的芋頭鹹飯攪拌均勻,太大力的話芋頭會破掉喔

2018/09/11 發表 3,661 瀏覽
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陳大宛
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