芋頭鹹飯🎶

 凱茜媽咪の廚房
347 食譜 1,147 粉絲

芋頭料理千變萬化,
芋籤糕、芋圓、芋頭鹹粥....
甜鹹均美味可口。
記得童年,
母親常煮芋頭鹹飯或鹹粥;
我好愛、好愛,
撲鼻而來的芋頭香。
可以吃上兩大碗。
現代人,凡事講究時效;
快速、簡潔。
但是,對美食的講究依舊。
追求色香味俱全的傳統美食,
我喜愛嘗試、實驗;
把童年記憶的味道,
逐一分享我的家人。
投稿、寫食譜,
也紀錄保存這些傳統美食。

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

1顆
1磅
5朵
適量
3杯
適量
  • 芋頭洗淨、去皮、切丁;

    芋頭洗淨、去皮、切丁;

  • 煮熟白米飯;

    煮熟白米飯;

  • 絞肉、香菇與油蔥酥、調味料炒成肉燥備用(媽咪我,順便將豆包與肉燥一起煮。);

    絞肉、香菇與油蔥酥、調味料炒成肉燥備用(媽咪我,順便將豆包與肉燥一起煮。);

  • 將芋頭丁、肉燥拌炒,再加入白米飯一起炒香後,移至電鍋蒸;

    將芋頭丁、肉燥拌炒,再加入白米飯一起炒香後,移至電鍋蒸;

  • 蒸熟後、撒些香菜,就可享用美食。

    蒸熟後、撒些香菜,就可享用美食。

  • 美味佳餚。

    美味佳餚。

小撇步

也可以生米與肉燥、芋頭丁拌炒,再蒸熟;記得要加水一起煮。我使用熟米飯,不要加水煮囉⋯較上能吃到粒粒分明的芋頭米飯香。

2.9 萬 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
 凱茜媽咪の廚房
347 食譜 1,147 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

燉牛肉 梅干扣肉 鮭魚 桂圓紅棗茶 羊肉爐 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 刈包 豬腳 櫻花蝦 鳳梨蝦球 雞胸肉 泡菜鍋 發糕 米糕 壽喜燒 糖醋魚 天使紅蝦 植物肉 牛排 鳳梨 紅燒牛肉 鹽水雞 蝦子 獅子頭 回鍋肉 新豬肉 滴雞精 蒜頭雞 部隊鍋 薑母鴨 麻油雞 米餅 香菇雞湯 東坡肉 石斑魚 雪q餅 鱸魚 糖醋排骨 蒜頭雞湯 紅豆湯 滷豬腳 馬鈴薯燉肉 紅燒肉 滷味 新餐肉 水餃 鴨賞 砂鍋魚頭 蘿蔔糕