咖喱香腸炒飯 最近葉菜類真的好貴呀!!!今天又是假日想輕鬆打發一餐,那就~來個香氣升級版的咖喱香腸炒飯吧!!

咖喱香腸炒飯


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最近葉菜類真的好貴呀!!!今天又是假日想輕鬆打發一餐,那就~來個香氣升級版的咖喱香腸炒飯吧!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1杯半
2顆
1-2根
50g
100g
適量
1.5大匙
1大匙
適量
少許
  • 1
    將煮好的白飯直接淋上蛋液。 (若沒有隔夜飯也可直接以剛煮好的熱飯。)
  • 2
    接著拌勻,讓米粒皆能沾附蛋汁。
  • 3
    熱油鍋(炒飯需要的油量較多,約放1.5-2大匙的橄欖油),將洋葱放入拌炒至略轉透。
  • 4
    將拌好蛋液的米飯倒入並以中大火續炒。讓米粒變的鬆散。
  • 5
    放入先蒸熟切片的香腸拌炒。
  • 6
    接著加入咖喱粉。將咖喱粉與米粒拌炒。
  • 7
    依續加入其他調味料。(醬油、黑胡椒及少許鹽巴)
  • 8
    放入切塊的高麗菜快速拌炒(記得瀝乾水份以免讓米粒變濕)。建議高麗菜不需久炒才能保有脆度。
  • 9
    起鍋前加入青葱末拌炒後即可起鍋。
  • 10
2018/09/08 發表 1,532 瀏覽
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