海鮮佐鳳梨莎莎醬
香甜的鳳梨與微酸番茄拌成酸甜清香的莎莎醬搭配彈牙蝦仁、Q彈中卷,讓你解膩又能增加爽口度的簡單好味道,今天阿銓師要讓你這夏好開胃,教你做出「海鮮佐鳳梨莎莎」。
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將鳳梨切丁
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將番茄切丁
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將洋蔥切丁
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將薄荷葉切碎
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中卷切段
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生白蝦剝殼
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鳳梨莎莎醬調和,將鳳梨、番茄、洋蔥、薄荷葉與鹽巴、胡椒粒、果醋、檸檬汁適量拌在一起後冰入冰箱約1-2小時(✦阿銓師小撇步:紅酒醋、白酒醋、雪莉醋、鎮江醋皆可取代果醋)
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加入些許鹽巴、米酒於滾燙熱水中
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川燙中卷與白蝦後,冰鎮更添q彈口感
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海鮮與鳳梨莎莎醬拌在一起即可上桌
小撇步
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