紅石榴彩椒燴豬里肌

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把水果入菜,讓平凡的糖醋料理,也可以很漂亮!利用彩椒添加繽紛的顏色,加入紅石榴不僅增加色澤,還增加不同的口感喔

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬里肌 1條
紅彩椒 半顆
黃彩椒 半顆
紅石榴 半顆
番茄醬 2匙
醬油 1匙
1匙
烏醋 1匙
蒜頭 4瓣
薑末 1匙
  • 1 準備好食材!
  • 2 先把豬里肌切小塊,用一匙太白粉抓勻
  • 3 下鍋把表面煎熟,取出備用
  • 4 鍋子裡放一匙油,下蒜頭,薑末,爆香
  • 5 再把彩椒拌入,翻炒
  • 6 再把剛煎過的豬里肌肉放回鍋中,加入調味料(醬油,番茄醬,糖,烏醋,可是量加1匙的清水),煮到醬汁濃稠
  • 7 起鍋前放入紅石榴快速拌炒一下,就可以起鍋
  • 8 上桌
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小撇步

紅石榴不宜過度翻炒,營養成份會流失,顏色也會變不好看喔

2015/10/14 發表 1,284 瀏覽

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