鳳梨酥 中秋節即將來臨,麻煩的月餅要花許多時間和材料,自己做鳳梨酥簡單又好吃

鳳梨酥


許庭禎
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中秋節即將來臨,麻煩的月餅要花許多時間和材料,自己做鳳梨酥簡單又好吃

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
112g
40g
1½顆
3g
250g
1000g
  • 1
    奶油和糖用電動攪拌器低速打成霜狀
  • 2
    加入蛋用中速打勻
  • 3
    分次篩入麵粉和奶粉
  • 4
    攪拌成團
  • 5
    餡和皮各25g,分餡時可撒麵粉以防沾黏
  • 6
    皮壓開包入內餡,搓成球
  • 7
    放入模具,用手掌心壓實
  • 8
    放入烤箱180°C烤20分,翻面烤5分鐘後立即脫模即可完成
  • 9
    放涼用保鮮盒保存可放1個月
小撇步

1.奶油要事前放軟
2.大約可做35~40顆
3.請幫忙填問卷,謝謝https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSee5ABrJxhWqALR6VTcsaNhWCeb_OcXLcJpJRJK7M2g-B_Brg/formResponse

2018/09/15 發表 5,978 瀏覽
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許庭禎
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討論共 2 則

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請問可用無水奶油替代嗎

a month ago
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如果要做35~40顆的一半 份量是減半嗎?

a year ago
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作者回應

是喔

a year ago

大家都在查

蜂蜜檸檬飛利浦IH電子鍋枸杞鳳梨酥披薩普格義大利麵醬秋葵便當鑄鐵鍋滷味水果紅豆減肥餐土豆奇亞籽壽司棉花糖早午餐燒肉冰淇淋臭豆腐泡麵3M真空保鮮盒芋頭微波爐鳳梨涼拌小黃瓜火龍果百香果拉麵芭樂馬卡龍南瓜濃湯鮑魚虎牌電子鍋奇異果牛肉麵Bosch廚師機壽喜燒素食蛋捲史雲生雞湯水波爐芒果舒肥機洛神花獅王洗碗精迷迭香WMF快力鍋