全部分類 烘焙點心 中式點心 月餅 (373) 鳳梨酥 許庭禎 4 食譜 2 粉絲 追蹤 356 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 中秋節即將來臨，麻煩的月餅要花許多時間和材料，自己做鳳梨酥簡單又好吃 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 糖 112g 奶粉 40g 蛋 1½顆 低筋麵粉 500g 鹽 3g 奶油 250g 鳳梨醬 1000g 奶油和糖用電動攪拌器低速打成霜狀 加入蛋用中速打勻 分次篩入麵粉和奶粉 攪拌成團 餡和皮各25g，分餡時可撒麵粉以防沾黏 皮壓開包入內餡，搓成球 放入模具，用手掌心壓實 放入烤箱180°C烤20分，翻面烤5分鐘後立即脫模即可完成 放涼用保鮮盒保存可放1個月 小撇步 1.奶油要事前放軟 2.大約可做35~40顆 2018/09/15 發表 7,936 瀏覽
小晴
小晴
方大毓
愛甜點女孩
作者許庭禎