鳳梨酥


許庭禎
4 食譜 2 粉絲
限12字

中秋節即將來臨,麻煩的月餅要花許多時間和材料,自己做鳳梨酥簡單又好吃

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

112g
40g
1½顆
3g
250g
1000g
  • 奶油和糖用電動攪拌器低速打成霜狀

    奶油和糖用電動攪拌器低速打成霜狀

  • 加入蛋用中速打勻

    加入蛋用中速打勻

  • 分次篩入麵粉和奶粉

    分次篩入麵粉和奶粉

  • 攪拌成團

    攪拌成團

  • 餡和皮各25g,分餡時可撒麵粉以防沾黏

    餡和皮各25g,分餡時可撒麵粉以防沾黏

  • 皮壓開包入內餡,搓成球

    皮壓開包入內餡,搓成球

  • 放入模具,用手掌心壓實

    放入模具,用手掌心壓實

  • 放入烤箱180°C烤20分,翻面烤5分鐘後立即脫模即可完成

    放入烤箱180°C烤20分,翻面烤5分鐘後立即脫模即可完成

  • 放涼用保鮮盒保存可放1個月

    放涼用保鮮盒保存可放1個月

小撇步

1.奶油要事前放軟
2.大約可做35~40顆

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