半熟水煮蛋

日本男子小廚房 - かず
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份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

看你想吃幾顆
很多
一大匙
  • 從冰箱取出蛋放置常溫。
*常溫的蛋較不易在煮的過程中破裂。

    從冰箱取出蛋放置常溫。 *常溫的蛋較不易在煮的過程中破裂。

  • 在鍋內放入水、醋,然後煮開。
*加入醋以後,即使蛋殼有些微裂痕,也會在表面形成張力,因此蛋白較不容易跑出來。
將蛋小心放入。

    在鍋內放入水、醋,然後煮開。 *加入醋以後,即使蛋殼有些微裂痕,也會在表面形成張力,因此蛋白較不容易跑出來。 將蛋小心放入。

  • 常溫的蛋煮5分半。
*如果是從冰箱拿出來立刻煮,則需要6分鐘。

    常溫的蛋煮5分半。 *如果是從冰箱拿出來立刻煮,則需要6分鐘。

  • 煮的時間另外準備容器,在裡面放入冷水及冰塊。
時間一到,將半熟蛋撈出並放入冷水容器中。

    煮的時間另外準備容器,在裡面放入冷水及冰塊。 時間一到,將半熟蛋撈出並放入冷水容器中。

  • 小心將蛋殼撥除,並且一刀劃開,完美的半熟蛋就完成啦。

    小心將蛋殼撥除,並且一刀劃開,完美的半熟蛋就完成啦。

小撇步

沒有放醋也沒關係。 但是如果你擔心雞蛋破掉的話,放一下比較保險。

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