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溏心白煮蛋 | 輕鬆煮出半熟白煮蛋

溏心白煮蛋 | 輕鬆煮出半熟白煮蛋

描述

平時健身、吃健康料理,會煮白煮蛋當配菜,但是煮太久的全熟蛋黃偶爾讓你覺得太乾,食不下嚥嗎?😅😅
輕鬆讓你掌握黃金時間⏳,煮出溏心白煮蛋🥚☺
🙇‍♀️🥄超重要備註:若擔心雞蛋細菌問題,請使用可生食級雞蛋,或蛋白盡量煮熟再食用~~(食譜為蛋白有熟的版本喔!)

13 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雪平鍋或快煮鍋加入能剛好淹過蛋的水量,鍋中加入鹽。
🥄水差一點點淹過蛋也沒問題喔!

    雪平鍋或快煮鍋加入能剛好淹過蛋的水量,鍋中加入鹽。 🥄水差一點點淹過蛋也沒問題喔!

  • 蛋用水稍微清洗後放入鍋中,開火後計時「9分40秒」,全程以「中火」加熱。
🥄快煮鍋設定「煮滾」的模式!

    蛋用水稍微清洗後放入鍋中,開火後計時「9分40秒」,全程以「中火」加熱。 🥄快煮鍋設定「煮滾」的模式!

  • 計時到了關火,將熱水倒掉後加入冷水浸泡。

    計時到了關火,將熱水倒掉後加入冷水浸泡。

  • 等蛋稍微變溫了再剝殼,就能得到好吃的溏心白煮蛋🥰🥚
再加點胡椒跟鹽超好吃的喔❤

    等蛋稍微變溫了再剝殼,就能得到好吃的溏心白煮蛋🥰🥚 再加點胡椒跟鹽超好吃的喔❤

小撇步

⭐若想省能源,可不用煮太久,水滾後提前關火浸泡也可以~(但熟度較不好控制)
⭐快煮鍋因較快煮滾,熟度會比瓦斯爐煮還要熟,可自己調整時間來煮出自己喜歡的熟度喔❤
⭐若擔心細菌問題,有幾個方法供參考:使用新鮮雞蛋、使用生食級雞蛋、至少蛋白有煮熟、雞蛋下鍋前清洗,較可以放心吃哦!

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懶女子的廚房👩‍🍳 3 食譜 7 粉絲

平常都是煮給家人吃👩‍🍳 大概都是自己抓份量,或是網路配方再改成自己適合的口味🍖 喜歡我的食譜歡迎追蹤交流~~(*๓´╰╯`๓)♡

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