溏心白煮蛋 | 輕鬆煮出半熟白煮蛋
描述
平時健身、吃健康料理，會煮白煮蛋當配菜，但是煮太久的全熟蛋黃偶爾讓你覺得太乾，食不下嚥嗎？😅😅
輕鬆讓你掌握黃金時間⏳，煮出溏心白煮蛋🥚☺
🙇♀️🥄超重要備註：若擔心雞蛋細菌問題，請使用可生食級雞蛋，或蛋白盡量煮熟再食用~~(食譜為蛋白有熟的版本喔！)
步驟
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雪平鍋或快煮鍋加入能剛好淹過蛋的水量，鍋中加入鹽。 🥄水差一點點淹過蛋也沒問題喔！
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蛋用水稍微清洗後放入鍋中，開火後計時「9分40秒」，全程以「中火」加熱。 🥄快煮鍋設定「煮滾」的模式！
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計時到了關火，將熱水倒掉後加入冷水浸泡。
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等蛋稍微變溫了再剝殼，就能得到好吃的溏心白煮蛋🥰🥚 再加點胡椒跟鹽超好吃的喔❤
小撇步
⭐若想省能源，可不用煮太久，水滾後提前關火浸泡也可以~(但熟度較不好控制)
⭐快煮鍋因較快煮滾，熟度會比瓦斯爐煮還要熟，可自己調整時間來煮出自己喜歡的熟度喔❤
⭐若擔心細菌問題，有幾個方法供參考：使用新鮮雞蛋、使用生食級雞蛋、至少蛋白有煮熟、雞蛋下鍋前清洗，較可以放心吃哦！
