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妮妮媽咪
2 食譜 9 粉絲

蜆精

蜆精

描述

電鍋蒸蜆精
薑可去腥,有點辣口
不加鹽

64 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 嫩薑切片

    切片

  • 蜆洗淨

    蜆洗淨

  • 找個平底的鍋子,中間放上碗倒蓋

    找個平底的鍋子,中間放上碗倒蓋

  • 旁邊鋪上薑片

    旁邊鋪上

  • 再將蜆平均鋪上

    再將蜆平均鋪上

  • 放入電鍋,外鍋1又1/3杯水
跳起後將旁邊的料全部小心撈起
精華都在中間的碗中(真空原理)

    放入電鍋,外鍋1又1/3杯水 跳起後將旁邊的料全部小心撈起 精華都在中間的碗中(真空原理)

  • 完成蜆精

    完成蜆精

小撇步

不需加鹽
用薑可去腥,有點辣口暖胃
薑也可替換成蒜頭
或許可以加幾片九層塔

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妮妮媽咪 2 食譜 9 粉絲

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