蜆精
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電鍋蒸蜆精
薑可去腥，有點辣口
不加鹽
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1嫩薑切片 -
2蜆洗淨
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3找個平底的鍋子，中間放上碗倒蓋
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4旁邊鋪上薑片
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5再將蜆平均鋪上
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6放入電鍋，外鍋1又1/3杯水 跳起後將旁邊的料全部小心撈起 精華都在中間的碗中（真空原理）
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7完成蜆精
小撇步
不需加鹽
用薑可去腥，有點辣口暖胃
薑也可替換成蒜頭
或許可以加幾片九層塔
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