蜆精 電鍋蒸蜆精 薑可去腥,有點辣口 不加鹽

蜆精


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電鍋蒸蜆精
薑可去腥,有點辣口
不加鹽

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
1斤
8~10片
  • 1
    嫩薑切片
  • 2
    蜆洗淨
  • 3
    找個平底的鍋子,中間放上碗倒蓋
  • 4
    旁邊鋪上薑片
  • 5
    再將蜆平均鋪上
  • 6
    放入電鍋,外鍋1又1/3杯水 跳起後將旁邊的料全部小心撈起 精華都在中間的碗中(真空原理)
  • 7
    完成蜆精
小撇步

不需加鹽
用薑可去腥,有點辣口暖胃
薑也可替換成蒜頭
或許可以加幾片九層塔

2018/09/04 發表 1,086 瀏覽
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