紅糟雞丁

Julie Chiu
3 食譜 23 粉絲

描述

上次的紅槽醬還沒用完。這次就來做雞丁吧

食材

一副
一大碗
些許
醃料
半包
些許
些許
些許
些許
些許
些許

步驟

  • 將雞胸肉切成小塊狀後。放入醃料。放入保鮮袋置入冰箱一天一夜

  • 要炸之前。請要把蒜末都拿起來。不然炸到會苦苦的喔。 先將半碗的地瓜碗全部拌入雞肉中。 待個3分鐘後。請一次抓一些雞丁到剩餘的地瓜粉沾乾粉。 就可以放入油鍋炸了。

  • 用上述的方式炸完第一次後。全部再起一次大火。用熱油將多餘的油脂逼出。但是。此動作要快喔。不然。軟嫩的雞丁。會變老變柴喔。

小撇步

1.炸東西。一定需要熱油
但。當食材要放入鍋裡前。一定要立即將火關成中小火
不然。會很容易外表過老。裡面都沒熟。
2.味霖是醃料必需品。可以讓肉軟嫩。又可以不死鹹。

5,642 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Julie Chiu
3 食譜 23 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 雪q餅 新餐肉 鱸魚 發糕 鳳梨蝦球 豬腳 鮭魚 紅燒牛肉 水餃 鴨賞 部隊鍋 滷豬腳 紅燒獅子頭 刈包 薑母鴨 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 新豬肉 米糕 蘿蔔糕 米餅 東坡肉 蝦子 櫻花蝦 滴雞精 香菇雞湯 梅子酒 鳳梨 燉牛肉 砂鍋魚頭 馬鈴薯燉肉 回鍋肉 麻油雞 鹽水雞 蒜頭雞湯 糖醋魚 牛排 泡菜鍋 壽喜燒 潤餅 脆皮燒肉 石斑魚 雞胸肉 滷味 植物肉 蒜頭雞 糖醋排骨 紅豆湯 紅燒肉