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Feng Lin

1,303 食譜 1.3 萬粉絲

蘋果果醬

蘋果果醬

描述

蘋果加上檸檬熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔。
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

766 說讚 6 一起做 4 留言

時間

60 分鐘

食材

蘋果(中)

6顆(約1300g)
冰糖或二砂糖

10-12大匙
檸檬

1顆

步驟

1.準備所有食材。
2.檸檬洗淨，壓出湯汁。
3.蘋果洗淨，削皮去籽，切小丁狀或薄片狀。
4.將蘋果放入鍋中(鑄鐵鍋)+檸檬汁+冰糖或二砂糖，攪拌之。
5.先以小火煮溶化冰糖，至湯汁溶出。
6.續煮約40-45分鐘至粘稠約9分乾熟透即可。（熬煮過程中需適時攪拌）。
7.備瓶子(玻璃瓶事先熱水燒煮5-10分鐘滅菌後烘乾)，待涼裝罐，放冷藏。或煮好趁熱裝瓶，封蓋倒放，未開封前可放室溫，開封後放冷藏。
8.食用：A.可夾吐司。B.取蘋果醬泡熱開水飲用。C.做果凍、麵包、蛋糕、派塔等西點。

小撇步

1.趁熱倒放的目的：可使瓶內成真空狀態及瓶口滅菌，可延長保存的時間。（如同市售的真空包裝），但如果經開封，就要放冷藏。

2.6 萬瀏覽

2018/09/04 發表

Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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有 6 個一起做

蘋果果醬：Kelly wu 一起做

Kelly wu
謝謝分享的食譜

蘋果果醬：nicola 一起做

nicola
蘋果味道很香

蘋果果醬：May Zheng 一起做

May Zheng
有減糖，不管配氣泡水配吐司都一樣好吃

黃芯妤
看起來真的很棒

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

蔡沛霓
你好～請問冷藏可以存放多久呢
6 years ago
作者Feng Lin
您好！瓶與蓋都要滅菌，不可有水份，３個月沒問題。
6 years ago
陳郁潔
可以請問，我的蘋果醬顏色為什麼那麼深？你的顏色那麼漂亮😅
6 years ago
作者Feng Lin
您好！我用的是冰糖及小火。如果用二砂糖顏色會稍深，但也還好。火候不可太大，焦化顏色就會變太深。
6 years ago
Nikki
為什麼要倒放呀
6 years ago
作者Feng Lin
您好! 在小撇步有寫喔! 趁熱倒放的目的：可使瓶內成真空狀態及瓶口滅菌，可延長保存的時間。（如同市售的真空包裝），但如果經開封，就要冷藏。
6 years ago

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