雞肉鮮蝦餛飩
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雞胸肉本身沒有什麼油脂和味道, 在做內餡時, 可以加入風味油和蝦肉, 更增添鮮味及滑嫩口感~ 包好的餛飩煮湯或乾拌都超讚的啦~^^
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1鮮蝦去殼開背去腸泥 -
2所有食材投入料理機內
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3快速打成泥呈黏性
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4取出成內餡
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5取適量內餡放至餛飩皮中間, 餛飩皮周圍留邊抹上水, 將封口捏緊
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6完成的餛飩煮湯或乾拌辣醬都很好吃喔~^^
小撇步
若要蝦味更明顯一些的朋友, 可以在步驟5多放一塊蝦仁, 更增添口感層次喔!
小朋友不喜歡青蔥, 可以改成玉米!
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