百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,189 粉絲

鮮蝦餛飩

鮮蝦餛飩

描述

自己包的餛飩,有鮮蝦、豬絞肉、高麗菜、辛香料,粒粒飽滿實在,好吃又安心。

136 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 蝦仁切小塊

    蝦仁切小塊

  • 豬絞肉、雞蛋、醬油、酒、水、鹽、胡椒粉加入大碗,用筷子朝同一方向攪拌至豬肉出現黏性,冷藏

    豬絞肉、雞蛋、醬油、酒、水、鹽、胡椒粉加入大碗,用筷子朝同一方向攪拌至豬肉出現黏性,冷藏

  • 此時來剁高麗菜、切末、磨

  • 加入薑末、蔥末、高麗菜末拌勻後,再加入蝦仁拌勻

    加入末、末、高麗菜末拌勻後,再加入蝦仁拌勻

  • 將餡料放在餛飩皮中間,自一邊向另一邊對折,再自2邊向中心黏起;2種包法,折成三角形或是長方形都可以;
包餛飩的時候,準備一碗水,用手指沾水就可將餛飩黏著塑型

    將餡料放在餛飩皮中間,自一邊向另一邊對折,再自2邊向中心黏起;2種包法,折成三角形或是長方形都可以; 包餛飩的時候,準備一碗水,用手指沾水就可將餛飩黏著塑型

  • 包了2盤多,約90顆

    包了2盤多,約90顆

  • 燒水,水滾後下餛飩煮至皮變透明,彷彿可以看到內餡,盛起加上一點香油

    燒水,水滾後下餛飩煮至皮變透明,彷彿可以看到內餡,盛起加上一點香油

  • 加上蛋絲、燙青菜、餛飩湯,
開動~

    加上蛋絲、燙青菜、餛飩湯, 開動~

  • 包好的餛飩整盤冷凍至硬,再放入塑膠袋中,冷凍保存;
煮的時候不用解凍,先燒水,水滾後再下餛飩

    包好的餛飩整盤冷凍至硬,再放入塑膠袋中,冷凍保存; 煮的時候不用解凍,先燒水,水滾後再下餛飩

小撇步

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

1.2 萬 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,189 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 滷肉 茄子 家常菜 雞蛋豆腐 雞肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 高麗菜 麻婆豆腐 菠菜 番茄炒蛋 南瓜 蒸蛋 馬鈴薯 鮭魚 炒麵 三杯雞 金針菇 台式泡菜 義大利麵 地瓜 炒飯 白菜滷 糖葫蘆 四季豆 餅乾 涼拌小黃瓜 雞胸肉 小黃瓜 湯麵 花椰菜 櫛瓜 早餐 雞湯 糖醋排骨 瓜仔肉 玉米濃湯 粽子 娃娃菜 豆腐 番茄 馬鈴薯燉肉 排骨 竹筍 打拋豬 低脂高蛋白 高麗菜飯 香菇雞湯