百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,807 粉絲

簡單章魚燒

簡單章魚燒

描述

想要在家做章魚燒,想到需要章魚燒鐵盤等一堆道具和有些難度的技術就不免打了退堂鼓。但是嘴饞想吃怎麼辦,只要有個日式煎蛋器也是可以做出一樣好吃的章魚燒。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

1,109 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋一顆,打到有些起泡。

    雞蛋一顆,打到有些起泡。

  • 放入麵粉,和蛋液拌過後,分次加入冷水,邊加邊拌。

    放入麵粉,和蛋液拌過後,分次加入冷水,邊加邊拌。

  • 拌好後,加入牛奶。

    拌好後,加入牛奶。

  • 加1小匙鰹魚醬油調味。調味隨人,也可以用柴魚粉或想吃咖哩口味再加咖哩粉。麵液拌好是水水的,放置10分鐘醒一下。

    加1小匙鰹魚醬油調味。調味隨人,也可以用柴魚粉或想吃咖哩口味再加咖哩粉。麵液拌好是水水的,放置10分鐘醒一下。

  • 煎蛋鍋中大火加熱,加油潤鍋。

    煎蛋鍋中大火加熱,加油潤鍋。

  • 倒入一半的麵液。煎蛋鍋是14x19cm,這次的麵液可以煎兩鍋。

    倒入一半的麵液。煎蛋鍋是14x19cm,這次的麵液可以煎兩鍋。

  • 一邊放入章魚塊,一邊灑上青蔥花。也可以加入一些玉米粒或魚板丁增味。

    一邊放入章魚塊,一邊灑上青花。也可以加入一些玉米粒或魚板丁增味。

  • 再灑上高麗菜絲。

    再灑上高麗菜絲。

  • 煎約2分鐘用鍋鏟將上半面翻面疊在下半面。

    煎約2分鐘用鍋鏟將上半面翻面疊在下半面。

  • 轉中小火,慢慢將裡面的麵漿煎熟,中間偶而翻面一下,大約要煎10分鐘。

    轉中小火,慢慢將裡面的麵漿煎熟,中間偶而翻面一下,大約要煎10分鐘。

  • 煎好。

    煎好。

  • 切成合適大小。皮酥內軟,跟球形的章魚燒是一樣的。

    切成合適大小。皮酥內軟,跟球形的章魚燒是一樣的。

  • 抹上章魚燒醬。章魚燒醬有現成的在賣,今天的醬是用等量的醬油膏和海山醬調勻,也是很對味。

    抹上章魚燒醬。章魚燒醬有現成的在賣,今天的醬是用等量的醬油膏和海山醬調勻,也是很對味。

  • 擠上美乃滋,灑上柴魚片,趁熱享用。

    擠上美乃滋,灑上柴魚片,趁熱享用。

  • 皮酥內軟,搭上醬汁、柴魚片,好吃!章魚塊很多,吃起來過癮。

    皮酥內軟,搭上醬汁、柴魚片,好吃!章魚塊很多,吃起來過癮。

1.6 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,807 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 金針菇 糖醋排骨 娃娃菜 炒飯 滷肉 豆腐 杏鮑菇 南瓜 茄子 早餐 雞肉 香菇雞湯 四季豆 蕃茄燉牛肉 花椰菜 玉米濃湯 番茄 小黃瓜 酸辣湯 餅乾 排骨 麻婆豆腐 三杯雞 義大利麵 低脂高蛋白 竹筍 鮭魚 櫛瓜 瓜仔肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 炒麵 台式泡菜 家常菜 菠菜 馬鈴薯 湯麵 打拋豬 雞胸肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 糖葫蘆 蒸蛋 粽子 雞湯 番茄炒蛋