料理甜甜圈【我家也有大主廚】章魚燒

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

柴魚高湯(冷) 320g
低筋麵粉 100 g
1 個
1/4 小匙
高麗菜末 適量
章魚腳切塊 適量
章魚燒醬 適量
美奶滋 適量
柴魚片 適量
  • 1 柴魚高湯、麵粉、蛋、鹽用打蛋器全部混合均勻,就是章魚燒的麵漿。
  • 2 瓦斯爐開小火,章魚燒模型塗油,倒入一點麵漿,加上高麗菜末和章魚塊。
  • 3 等到底下麵糊接觸面結皮後,轉動1/4圈,填補麵漿,重複轉圈到成為球型。
  • 4 成為飽滿的章魚燒小丸子後,可以另外加一點點油,煎成漂亮的脆殼表面。
  • 5 起鍋後刷上章魚燒的醬,擠美奶滋,灑柴魚片
  • 6 完成囉!美味開動~
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2014/11/17 發表 9,701 瀏覽

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