料理甜甜圈【我家也有大主廚】章魚燒
食材
柴魚高湯(冷)
320g
低筋麵粉
100 g
蛋
1 個
鹽
1/4 小匙
高麗菜末
適量
章魚腳切塊
適量
章魚燒醬
適量
美奶滋
適量
柴魚片
適量
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1 柴魚高湯、麵粉、蛋、鹽用打蛋器全部混合均勻，就是章魚燒的麵漿。
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2 瓦斯爐開小火，章魚燒模型塗油，倒入一點麵漿，加上高麗菜末和章魚塊。
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3 等到底下麵糊接觸面結皮後，轉動1/4圈，填補麵漿，重複轉圈到成為球型。
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4 成為飽滿的章魚燒小丸子後，可以另外加一點點油，煎成漂亮的脆殼表面。
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5 起鍋後刷上章魚燒的醬，擠美奶滋，灑柴魚片
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6 完成囉！美味開動~
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