料理甜甜圈 324 食譜 2,016 粉絲 追蹤 料理甜甜圈【我家也有大主廚】章魚燒 549 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 柴魚高湯(冷) 320g 低筋麵粉 100 g 蛋 1 個 鹽 1/4 小匙 高麗菜末 適量 章魚腳切塊 適量 章魚燒醬 適量 美奶滋 適量 柴魚片 適量 步驟 柴魚高湯、麵粉、蛋、鹽用打蛋器全部混合均勻,就是章魚燒的麵漿。 瓦斯爐開小火,章魚燒模型塗油,倒入一點麵漿,加上高麗菜末和章魚塊。 等到底下麵糊接觸面結皮後,轉動1/4圈,填補麵漿,重複轉圈到成為球型。 成為飽滿的章魚燒小丸子後,可以另外加一點點油,煎成漂亮的脆殼表面。 起鍋後刷上章魚燒的醬,擠美奶滋,灑柴魚片 完成囉!美味開動~ 1.5 萬 瀏覽 2014/11/17 發表