章魚燒
描述
簡單食材，在家也可以做出好吃的章魚燒
此份量大概38-40顆左右（參考）
步驟
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先將食材備好 章魚可以更換成蝦仁、花枝、蟹肉棒或是其他食材，準備份量是看個人喜好，喜歡一口滿滿的章魚，那章魚份量就要多一點 海鮮類的食材要先傳汆燙過，請我好適量大小
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麵糊：麵粉、雞蛋，柴魚高湯（若沒有高湯就用水加一點雞粉取代）先拌勻 熱烤盤，先開大最大，章魚烤盤先噴點油，倒入8分滿麵糊
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接著放入料，火力我先調到中
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再放上高麗菜，再淋上麵糊 麵糊不用怕多，飽滿一點章魚燒才會圓滾滾比較可愛
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麵糊有成形會形成一個膜，用竹籤試著翻開一半，再倒入麵糊讓章魚燒飽滿一點 若還太濕軟不好翻、等一下別心急
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用竹籤將章魚燒翻面，把剛剛在下面的麵糊翻轉成圓
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成形之後就很好翻轉，表面煎的恰恰就可以插起來入盤 抹上醬（我用大阪燒醬），美乃滋，海苔粉、柴魚片就完成囉
小撇步
烤盤要均勻噴油，不然麵糊會容易黏
