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照燒螃蟹

Name: 照燒螃蟹 by chun手作料理食堂
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 螃蟹 10隻; 香水檸檬 1顆; 雞蛋 3粒; 蔥 1根; 辣椒 1條; （李錦記）日式照燒烤肉醬 2茶匙; 太白粉 2茶匙; 蕃薯粉 4茶匙; 沙拉油 適量; 蒜末 2茶匙

描述

中元節冰箱剩下螃蟹，今晚煮它當晚餐菜，加入中秋節李錦記照燒烤肉醬，當季全聯薄皮多汁大檸檬擠汁，不錯吃。

已參加：一醬百味百搭烤肉醬

29 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

螃蟹

10隻
香水檸檬

1顆
雞蛋

3粒
蔥

1根
辣椒

1條
（李錦記）日式照燒烤肉醬

2茶匙
太白粉

2茶匙
蕃薯粉

4茶匙
沙拉油

適量
蒜末

2茶匙

步驟

說明食材如上，蔥切段，辣椒切片。
中間在炒過程中很忙，先把螃蟹之前略洗，放太白粉，雞蛋液（2顆蛋），蕃薯粉，拌勻整個螃蟹。起油鍋炸螃蟹15分鐘撈起，放吸油紙上吸油。另起鍋放沙拉油,1顆蛋液，蒜抹，辣椒片爆香，加入炸好螃蟹，擠檸檬汁，2茶匙照燒醬，大火拌炒15分鐘，轉中火蓋鍋悶一下，共15分鍾鐘，熄火上菜。
“照燒螃蟹”即完成。