偽松茸蔥酥蛋【好菇道親子食光】
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昨日小惡魔👿1號點的餐點，由於昨晚已經四道菜色，就改在今天來製做，媽媽我已變不出菇菇料理，只好把問題拋給小惡魔👿來想想～
沒想到竟然說「鴻喜菇一半加入空心菜，一半要加在雞蛋裡，而且蛋要煎得酥酥的」🍳，看來是媽咪我養成她們這挑嘴的味蕾，只好博命演出😲
讓我們來一起看看，媽咪是否能達成！？
大成功🌈👏
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
好菇道鴻喜菇
1/2包
紅殼雞蛋
3顆
蔥花
1～2支
調味
海鹽
1/2小茶匙
鮮味炒手
1/2小茶匙
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1準備好以上食材 -
21.鴻喜菇切蒂頭切小塊 2.雞蛋、蔥花跟調味料拌勻
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3起1大匙的油炒鴻喜菇丁
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4炒約40秒至1分鐘出水及聞到香味
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5將炒好的鴻喜菇倒入蛋液拌勻
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61.起1/2大匙的油 2.熱鍋下松茸蔥花蛋液 3.利用筷子繞圈讓蛋液往底下跑，煎出來的蛋才會有漂亮的顏色
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7蓋上鍋蓋關火
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8燜2分鐘
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9蛋液凝固即可翻面
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10翻面大火煎1分鐘左右
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11擺盤放上香草裝飾
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12另個視角
小撇步
加入鴻喜菇，每口都有脆脆的口感跟蛋酥香
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