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偽松茸蔥酥蛋【好菇道親子食光】

Name: 偽松茸蔥酥蛋【好菇道親子食光】 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 好菇道鴻喜菇 1/2包; [主食材] 紅殼雞蛋 3顆; [調味] 海鹽 1/2小茶匙; [主食材] 蔥花 1～2支; [調味] 鮮味炒手 1/2小茶匙

描述

昨日小惡魔👿1號點的餐點，由於昨晚已經四道菜色，就改在今天來製做，媽媽我已變不出菇菇料理，只好把問題拋給小惡魔👿來想想～
沒想到竟然說「鴻喜菇一半加入空心菜，一半要加在雞蛋裡，而且蛋要煎得酥酥的」🍳，看來是媽咪我養成她們這挑嘴的味蕾，只好博命演出😲
讓我們來一起看看，媽咪是否能達成！？
大成功🌈👏

已參加：好菇道菇Love親子食光

419 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材

好菇道鴻喜菇

1/2包
紅殼雞蛋

3顆
蔥花

1～2支

調味

海鹽

1/2小茶匙
鮮味炒手

1/2小茶匙

步驟

準備好以上食材
1.鴻喜菇切蒂頭切小塊 2.雞蛋、蔥花跟調味料拌勻
起1大匙的油炒鴻喜菇丁
炒約40秒至1分鐘出水及聞到香味
將炒好的鴻喜菇倒入蛋液拌勻
1.起1/2大匙的油 2.熱鍋下松茸蔥花蛋液 3.利用筷子繞圈讓蛋液往底下跑，煎出來的蛋才會有漂亮的顏色
蓋上鍋蓋關火
燜2分鐘
蛋液凝固即可翻面
翻面大火煎1分鐘左右
擺盤放上香草裝飾
另個視角

小撇步

加入鴻喜菇，每口都有脆脆的口感跟蛋酥香

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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2018/08/27 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,035 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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