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偽松茸蔥酥蛋【好菇道親子食光】

偽松茸蔥酥蛋【好菇道親子食光】

描述

昨日小惡魔👿1號點的餐點,由於昨晚已經四道菜色,就改在今天來製做,媽媽我已變不出菇菇料理,只好把問題拋給小惡魔👿來想想~
沒想到竟然說「鴻喜菇一半加入空心菜,一半要加在雞蛋裡,而且蛋要煎得酥酥的」🍳,看來是媽咪我養成她們這挑嘴的味蕾,只好博命演出😲
讓我們來一起看看,媽咪是否能達成!?
大成功🌈👏

419 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.鴻喜菇切蒂頭切小塊
2.雞蛋、蔥花跟調味料拌勻

    1.鴻喜菇切蒂頭切小塊 2.雞蛋、花跟調味料拌勻

  • 起1大匙的油炒鴻喜菇丁

    起1大匙的油炒鴻喜菇丁

  • 炒約40秒至1分鐘出水及聞到香味

    炒約40秒至1分鐘出水及聞到香味

  • 將炒好的鴻喜菇倒入蛋液拌勻

    將炒好的鴻喜菇倒入蛋液拌勻

  • 1.起1/2大匙的油
2.熱鍋下松茸蔥花蛋液
3.利用筷子繞圈讓蛋液往底下跑,煎出來的蛋才會有漂亮的顏色

    1.起1/2大匙的油 2.熱鍋下松茸花蛋液 3.利用筷子繞圈讓蛋液往底下跑,煎出來的蛋才會有漂亮的顏色

  • 蓋上鍋蓋關火

    蓋上鍋蓋關火

  • 燜2分鐘

    燜2分鐘

  • 蛋液凝固即可翻面

    蛋液凝固即可翻面

  • 翻面大火煎1分鐘左右

    翻面大火煎1分鐘左右

  • 擺盤放上香草裝飾

    擺盤放上香草裝飾

  • 另個視角

    另個視角

小撇步

加入鴻喜菇,每口都有脆脆的口感跟蛋酥香

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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