Ruby 愛料理日誌 9 食譜 117 粉絲 追蹤 好吃~酥皮蛋塔 描述 酥皮蛋塔,不管是剛烤出來或是放入冰箱後,都好吃到停不下來呀~~~ 19 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 酥皮 1 份 牛奶 190 g 鮮奶油 190 g 糖 105 g 蛋 4 顆 步驟 我準備的食材,如上圖 將一片酥皮放置於室溫下30分鐘, 確定麵皮已軟後攤平捲成長條狀, 再切成12等份。 拿一份酥皮放平用手掌壓扁, 多灑上一些麵粉(中筋或低筋麵粉)防沾, 再用桿麵棍桿成薄片 大約比手掌還大一些 放入烤模裡,酥皮大小要比烤模還大(烤後會回縮) 將牛奶,蛋,鮮奶油,糖,攪拌均勻後過篩,倒入酥皮8分滿。 烤箱設定210度C (410F),25分鐘。 6,072 瀏覽 2021/10/14 發表