★抹茶戚風杯子蛋糕★
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時間
45
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
15克
抹茶粉
5克
蛋黃
1顆
蜂蜜
5克
橄欖油
5克
水
10克
鹽
少許
蛋白
1顆
紅砂糖
20克
-
1將蛋黃、蜂蜜、橄欖油、鹽、水，混合拌勻。
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2加入過篩的低筋麵粉及抹茶粉，混合拌勻。
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3將蛋白及紅砂糖半打成濕性發泡。
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4在抹茶蛋黃麵糊中加入1/3的蛋白，混合拌勻。再倒回蛋白中拌勻。
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5入模，入烤箱。
小撇步
🍰 此配方：杯子蛋糕(中)→６個
🍰 小烤箱：９分鐘
🍰 入模：８～９分滿